Ленивые голубцы по рецепту моей свекрови 😍 — 3 июня 2026 г. в 11:34:58.716
Ленивые голубцы по рецепту моей свекрови 😍 Я обожаю этот рецепт, и уже почти 9 лет готовлю голубцы так🥰 И ленивые и обычные Это самые вкусные голубцы, которые я ела когда-либо! И втройне приятно, что к каждому нашему приезду, мама их готовит🥰 Для голубцов: (я готовлю на один раз на троих, если у вас больше народу, то увеличьте ингредиенты в 2 раза) Фарш домашний (гов+св) 400 гр Капуста 200 гр Яйцо С1 1 шт Соль Для заправки: Морковь 1 шт большая Луковица 1 большая Чеснок 4 зубчика крупных Помидор 1 шт средний Томат паста 2 ст л + 1 ч л сахара Вода ~ 100 мл Зелень по вкусу( кинза, петрушка, укроп, я люблю чесночные перья) Соль, перец Масло растительное для пассеровки Морковь трём на тёрке, лук мелко режем, помидор тоже мелко режем, чеснок режем, все пассеруем на 1 ст л масла с добавлением воды. Пассеруем до готовности( до мягкого состояния) смотрим, чтоб овощи были тушёные в жидкости( воду добавляем по мере необходимости), солим, перчим. Капусту шинкуем, солим, руками жмякаем и даем постоять минут 10. Затем еще раз жмякаем и еще раз даем постоять минут 10. Затем хорошо отжимаем и добавляем к фаршу. Туда же добавляем яйцо, солим и всё хорошо перемешиваем. Формируем голубцы и обжариваем их по паре минут с каждой стороны. Затем убираем из сковороды и кладем первый слой заправки, возвращаем в кастрюлю голубцы, второй слой заправки. Добавляем воду, накрываем крышкой и тушим минут 15 на малом огне. Даем постоять минут 20 и можно есть