Уже чувствуется приближение осени. Ночи холодные а днем холодный ветер
Уже чувствуется приближение осени. Ночи холодные а днем холодный ветер И лучшее, что можно придумать на обед - это горячий супчик 😋 Сырный супчик с фрикадельками У моего супа очень насыщенный сырный вкус (но на самом деле весь вкус зависит от количества сырков) На 2-х литровую кастрюлю: Вода ~ 1,8 л Фарш говяжий (либо любой) 300 гр Картофель 4-5 шт Морковь и лук по 1 шт Сырки плавленные для супа 2 шт ~ 180 гр Соль, зелень Можно еще грибы или овощи добавить но я не кладу. Еще я знаю, что добавляют рис, но мы любим именно такой «скромный» Фарш солим, хорошо отбиваем и делаем мини-фрикадельки. Воду доводим до кипения, убавляем огонь и кидаем фрикадельки. Варим минут 5 и добавляем картофель. Овощи я пассерую на сухой сковороде чуть-чуть и затем добавляем половник бульона (суп жирноват, так как сырки, и лишнее масло ни к чему). Картофель тоже варю на глаз, может минут 15. Добавляю пассеровку и сырки. Помешивая довожу до полного растворения сырков (минут 10), затем солю и выключаю. Даю настояться полчасика К супу полезные «мамины» бутерброды с зеленью. Обожаю их. Хлеб слегка подсушиваю (не обязательно), зелень любую мелко нарезаю, солю и перемешиваю со сметаной. И на хлеб. Хлеб у меня тоже полезный, из клетчатки) Вот такой не хитрый супчик у меня получился 🥰