МБ

Маша Блинова фитнес рецепты

Еда и рецепты · 26 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

🌿 Правда, что оливковое масло — одно из самых полезных?

🌿 Правда, что оливковое масло — одно из самых полезных? Оливковое масло уже много лет считается основой средиземноморской кухни. Это не просто традиция: его польза подтверждается большим количеством научных исследований. Взять к примеру одно из самых известных исследований в области питания – PREDIMED. В нём приняли участие более 7 000 человек, которые находились в группе повышенного риска сердечно-сосудистых заболеваний. Участников разделили на три группы с разным рационом: 🫒 средиземноморская диета с оливковым маслом Extra Virgin; 🥜 средиземноморская диета с орехами; 🍔 обычная диета с ограничением жиров. Что же в итоге? У людей на средиземноморском питании с оливковым маслом риск инфаркта, инсульта и смерти от сердечно-сосудистых заболеваний оказался примерно на 30% ниже. Почему именно оливковое масло? Дело не только в жирах. В качественном оливковом масле Extra Virgin содержатся: 🫒 мононенасыщенные жирные кислоты, которые помогают поддерживать нормальный уровень холестерина; 🌿 полифенолы – природные антиоксиданты; 💚 витамин Е. Как раз сочетание этих компонентов делает масло ценным элементом здорового питания. Можно ли жарить на оливковом масле? Да! Исследования показывают, что качественное оливковое масло достаточно стабильно при обычной домашней жарке и запекании. Оно хорошо подходит для приготовления большинства блюд при стандартных температурах. Как выбрать хорошее масло? При покупке обратите внимание на несколько моментов: ✔️ надпись Extra Virgin; ✔️ бутылка из тёмного стекла; ✔️ свежая дата производства. Храните масло вдали от солнечного света и источников тепла. Нужно ли пить оливковое масло натощак? На сегодняшний день нет убедительных доказательств, что это полезно. Гораздо полезнее просто регулярно добавлять его в пищу: 🥗 заправлять салаты; 🥦 поливать запечённые овощи; 🍝 использовать в пасте; 🥣 готовить соусы и маринады. Именно такой подход характерен для средиземноморского питания, которое считается одним из самых полезных в мире. 💡 1 столовая ложка оливкового масла содержит около 120 ккал, поэтому даже такой полезный продукт лучше употреблять умеренно — как часть сбалансированного рациона.