Пышный белковый омлет с сыром
Пышный белковый омлет с сыром Ингредиенты: ▪️2–3 желтка ▪️250 г белков ▪️щепотка соли ▪️20 г тёртого сыра (по желанию) Приготовление: 1. Взбить белки с солью до устойчивых пиков. Миска должна быть сухой и чистой. 2. Разогреть сковороду на слабом огне. Вылить желтки и равномерно распределить тонким слоем. 3. Посыпать желтки тёртым сыром. 4. Аккуратно выложить сверху взбитые белки, не прижимая, сформировать купол. 5. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 5–7 минут. Белки поднимутся и станут плотными. Важно: ▪️Добавьте лимонного сока в белки для устойчивости. ▪️Готовьте только на слабом огне, чтобы омлет не осел. ▪️Лучше использовать антипригарную сковороду, по необходимости небольшое количество масла.
3 465 просмотров