ИДЕАЛЬНОЕ БЕЗЕ
ИДЕАЛЬНОЕ БЕЗЕ А в т о р: sweethistor Ребятааа, я открыла для себя новый способ приготовления идеального безе😍 Оно получается идеально белым, без трещин, хрустящим и тающим во рту😋 Ингредиенты: 🔅Сахар - 100 г 🔅Сахарная пудра - 100 г 🔅Белки - 100 г Приготовление: 1. Белки подогреваем в сухой жаропрочной миске вместе со всем сахаром, я грею сразу в чаше миксера, до растворения сахара, все время помешивая венчиком. 2. Начинаем взбивать на средней скорости, постепенно увеличивая до максимальной, взбиваем до жестких пик. 3. Для декора как на фото нам понадобиться соломка и круглая насадка. Делаем все как на видео, а дальше самое интересное, сушим не в духовке, а в сушилке, выставляем таймер на полтора часа, максимальную температуру, у меня это 75 гр. и забываем) 4. Безе получается идеальным. Затем убираем в морозилку минут на 15, окунаем в растопленный шоколад и украшаем. Это ооочень удобно!) Еще больше рецептов👇 НАШИ ГРУППЫ В МАКСЕ: Торты. Десерты. Рецепты. Проверенные рецепты Мастер-классы. Десерты.