А вы знали, что в акции «Кулинарные традиции семьи!» принимают участие не только семьи ...
А вы знали, что в акции «Кулинарные традиции семьи!» принимают участие не только семьи наших воспитанников, но и сами воспитатели? 🥰👩🍳 Шульева Татьяна Игоревна, воспитатель старшей группы «Рябинка», представляет вашему вниманию любимый десерт их семьи — «Песочные корзиночки с джемом и белковым кремом»! 🥧🍯 «Эти корзиночки — вкус моего детства! Их пекла моя мама, а теперь я готовлю их для своей семьи. Когда я была маленькой, я всегда крутилась рядом на кухне и ждала, когда же можно будет попробовать первую корзиночку с воздушным кремом. Теперь эту традицию я передаю своим детям — и каждый раз, когда мы печём их вместе, на кухне становится тепло и радостно. Это наш маленький семейный ритуал!» — делится Татьяна Игоревна ❤️ Нежное песочное тесто, густой джем и воздушный белковый крем — это лакомство знакомо многим с детства и всегда собирает всю семью за столом ☕❤️. Спасибо Татьяне Игоревне за то, что поделилась этой вкусной традицией! ✨ 🛒 Ингредиенты: Тесто: Масло сливочное — 100 г 🧈 Желток — 1 шт. 🥚 Мука — 165 г 🌾 Сахарная пудра — 65 г 🍬 Разрыхлитель — ½ ч. л. 🫧 Соль — щепотка 🧂 Крем: Белки — 75 г (≈2 шт.) 🥚 Сахар — 130 г 🍬 Вода — 50 г 💧 Лимонный сок — 5–7 капель 🍋 Ванильный сахар — 1 пакетик 🍦 Начинка: Густой джем — 180 г 🍯 👨🍳 Как готовить: Смешайте масло, желток, пудру, разрыхлитель и соль, добавьте муку — быстро соберите тесто в комок (не месите долго!) 🧈🥚🍬🌾. Распределите тесто по формочкам, наколите дно вилкой, охладите 30 минут, выпекайте при 200 °C 12–15 минут до золотистого цвета ⏲️🔥. Остудите. Сварите сироп из сахара и воды до температуры ~120 °C (или пробы «средний шарик») 🍬💧. Взбейте белки с ванильным сахаром, тонкой струйкой влейте горячий сироп, продолжая взбивать 🥚🍦. Добавьте лимонный сок 🍋. В корзиночки положите джем, сверху отсадите крем 🍯🧁. Украсьте ягодами или цукатами 🍓🎉. Приятного аппетита! ❤️✨
Канал в каталоге Максиметера
111 подписчиков · Школы и вузы