🇷🇺Районный заочный конкурс национальных блюд народов России, посвящённый празднова...
🇷🇺Районный заочный конкурс национальных блюд народов России, посвящённый празднованию Дня народного единства и Году единства народов России🇷🇺🇷🇺🇷🇺 Кокимов Тимур (4 года) МКДОУ «Михайловский детский сад № 6 № (корпус 1) Номинация «Маленький шеф-повар» Руководители: Лубская Татьяна Петровна, Вдовина Татьяна Юрьевна "Бешбармак" — традиционное казахское блюдо из отварного мяса и домашней лапши, которое подаётся с наваристым бульоном. Название переводится как «пять пальцев», так как традиционно его едят руками. Процесс приготовления включает несколько этапов: 1. Варка мяса. Крупные куски мяса (часто вместе с казы) варят в большом казане или кастрюле несколько часов до мягкости. 2. Приготовление лапши. Замешивают тесто, раскатывают в тонкий пласт, нарезают на квадраты или ромбы и подсушивают. Затем отваривают в том же бульоне. 3. Создание соуса. Тонко нарезанный репчатый лук заливают небольшим количеством горячего бульона, добавляют соль и перец. 4. Сборка блюда. На большое блюдо выкладывают лапшу, сверху — нарезанное мясо, затем — луковый соус. Бульон подают отдельно в пиалах. Рецепт блюда: Говядина или баранина на кости 2 кг Мука 450–500 г Яйцо 1–2 шт. Вода 200 мл Лук репчатый 2–3 шт. Соль по вкусу Чёрный перец горошком 5–6 шт. Лавровый лист 2–3 шт. Зелень (петрушка, укроп) 30 г Растительное масло 1 ст. л.