🇷🇺Районный заочный конкурс национальных блюд народов России, посвящённый празднова...
🇷🇺Районный заочный конкурс национальных блюд народов России, посвящённый празднованию Дня народного единства и Году единства народов России🇷🇺🇷🇺🇷🇺 Цыбульские Мария и Дарья вторая младшая группа МКДОУ «Михайловский детский сад № 6» Номинация «Семейный рецепт» Руководители: Дмитриева Любовь Борисовна, Иванова Марина Сергеевна «Холодник» - белорусское национальное блюдо Холодник — это традиционный летний белорусский холодный суп. Его подают и едят именно охлаждённым — отсюда и название (от восточнославянского корня «холод»). Ингредиенты: • Свёкла — 2–3 шт. (около 350 г). • Свежие огурцы — 2–3 шт. • картофель — 3 – 4 шт. • Яйца — 3–4 шт. • Зелёный лук — 1 пучок. • Укроп — 1 небольшой пучок. • Соль — по вкусу. • яблочный уксус — 20 мл. • Сметана — для подачи. Приготовление: 1. Залейте свёклу 1,5 л воды, доведите до кипения и варите около 50 минут до мягкости. Готовую свёклу извлеките, остудите её и отвар. 2. Нарежьте огурцы мелкими кубиками. 3. Мелко нарежьте яйца, зелёный лук, остывшую свёклу и картофель. 4. Измельчите укроп. 5. Соедините все нарезанные ингредиенты в кастрюле объёмом 2–3 л. 6. В свекольный отвар добавьте соль и уксус, перемешайте. 7. Влейте жидкость к овощной смеси, перемешайте и уберите в холодильник на несколько часов или на ночь. 8. Разлейте холодник по тарелкам, в каждую порцию добавьте сметану и подавайте к столу.