Перловка с курицей. — 4 июня 2026 г. в 02:05:36.078
Перловка с курицей. ⠀ • Перловка — ¾ стакана • Куриные бёдра или грудка — 500 г • Сметана 15–20% — 3 ст. л. • Вода или бульон — около 500 мл • Соевый соус — 2 ст. л. • Паприка — 1 ч. л. • Итальянские травы — ½ ч. л. • Соль — по вкусу • Чёрный перец — по вкусу ⠀ Перловку хорошо промойте и желателтно замочите на несколько часов. Курицу нарежьте порционными кусочками, смешайте со сметаной, соевым соусом, паприкой, итальянскими травами, солью и перцем. Оставьте мариноваться на 20–30 минут. ⠀ В форму для запекания выложите перловку, сверху распределите курицу вместе с маринадом. Залейте горячей водой или бульоном так, чтобы жидкость полностью покрывала крупу. Накройте форму фольгой и запекайте при 180 °C около 1 часа 20 минут. Затем снимите фольгу и готовьте ещё 15–20 минут до румяной корочки. Для более насыщенного вкуса добавьте к перловке обжаренные лук и морковь перед запеканием.