Бефстроганов с грибами.
Бефстроганов с грибами. Нежнейшая говядина с шампиньонами в сливочно-сметанном соусе. Говядина - 700 г (вырезка или лопатка) Шампиньоны - 300 г Сметана 20% - 350 г Лук - 1 шт. (около 100 г) Вода - 170 мл (150-200 мл) Масло растительное - 2 ст. л. Масло сливочное - 30 г Соль, перец, специи - по вкусу Говядину нарежьте тонкими пластинами, отбейте, затем нарежьте полосками. Обжарьте на растительном масле до румяной корочки, переложите. На той же сковороде обжарьте нарезанные грибы до золотистого цвета, добавьте мелко нарезанный лук, жарьте до мягкости. Верните мясо, добавьте сливочное масло, воду и сметану, посолите, поперчите. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне минимум 30 минут до мягкости мяса (можно дольше).
1 304 просмотров