Переходим на летний режим: пробуем кукси¹, устраиваем «пикники на обочине», начинаем ут... — 12 июня 2026 г. в 11:00:02.952
Переходим на летний режим: пробуем кукси¹, устраиваем «пикники на обочине», начинаем утро с хрустящего багета и мичелады²! #открытия 1. На Мясницкой открылся Santa Muerte — двухэтажный мексиканский бар, объединивший ресторан, коктейльное пространство и площадку для вечеринок. Концепция строится вокруг современной латиноамериканской кухни и атмосферы шумного праздника. В меню тако, начос, севиче³, большие мясные позиции для компаний, из напитков — мичелады и маргариты. По выходным гостей ждут шоу-программы и танцы. 2. На Цветном бульваре новый резидент — бистро Fab.33. Название отсылает к скорости вращения пластинки — 33 оборота в минуту. Утром подают свежую выпечку и спешелти-кофе⁴, днём делают ставку на сэндвичи, вечером переключаются на вино и авторскую кухню бренд-шефа Павла Филатова. 3. На Остоженке открылось второе кафе-пекарня La Poste. Интерьер выдержан в узнаваемой эстетике: много света, французские окна, винтажные детали и отсылки к почтовой тематике. В меню — завтраки, сырники, запеканка, каши, сэндвичи и салаты. #события 4. В ресторанах Maison Dellos стартовал фестиваль Set-o-Mania, который предлагает взглянуть на Москву через призму городских легенд. До 8 сентября специальные наборы можно попробовать в проектах «Кафе Пушкинъ», «Турандот», «Шануар», «Матрёшка», «Казбек» и «Кафе Пушкинъ у фонтана». Помимо гастрономической программы, фестиваль включает цикл лекций и экскурсий. По традиции участников ждёт розыгрыш путешествия на Мальдивы. 5. Двор «Кривоколенного 9с3» 13 июня превратится в большое грузинское застолье. Там пройдёт фестиваль «Оранжи и Ко». Точкой притяжения станет общий стол под открытым небом, где гостей ждут еда, новые знакомства и неспешные разговоры до последнего бокала. 6. В фермерском бистро «СВОЁ» 14 июня пройдёт мастер-класс сыровара Ольги Лесковец. Участники узнают основы ремесла и приготовят две головки молодого итальянского Примо-Сале⁵: классическую и с наполнителями — травами, специями или вялеными томатами. Предусмотрен и вегетарианский формат с растительным ферментом. 7. В Fumisawa Sushi 13 июня пройдёт традиционная разделка тунца блюфин. Шеф-повар Андрей Цой на глазах у гостей обработает рыбу весом более 100 кг, доставленную с токийского рынка Тоёсу. Из тунца приготовят суши, сашими, роллы и блюда на гриле. #лето 8. В ресторане Amber запустили сезонное меню от шеф-повара Ярослава Андреева. Главные новинки лета — три варианта холодного корейского супа кукси: с говядиной, крабом или овощами. Среди закусок: севиче из японского тунца, цветы цукини с дальневосточным крабом, салат с артишоком и красными водорослями. На десерт предлагают хлопковый бисквит с черешней и желе из сакуры. 9. В tacobar на Пятницкой возвращаются завтраки выходного дня с безлимитной мичеладой. Формат остаётся прежним — сытная еда и мексиканский коктейль, который гости смешивают самостоятельно. В меню две новинки: запечённая дорада с гуакамоле⁶ и кукурузными тостадас⁷; копчёное говяжье ребро со скрэмблом⁸ и насыщенным мясным бульоном. 10. Японский гриль-бар Hachiko запустил летнее Take Away меню⁹. В него вошли три авторских лимонада и четыре вида фирменных криспи-ролл-догов¹⁰. Новинки доступны только навынос и рассчитаны на формат лёгкого перекуса. ¹ Кукси — корейский холодный суп. ² Мичелада — мексиканский коктейль. ³ Севиче — блюдо из рыбы или морепродуктов. ⁴ Спешелти — зерновой кофе высшего качества. ⁵ Примо-Сале — молодой итальянский сыр. ⁶ Гуакамоле — густой соус-паста из авокадо. ⁷ Тостадас — мексиканские лепёшки. ⁸ Скрэмбл — блюдо из яиц. ⁹ Take Away меню — позиции для заказа навынос. ¹⁰ Криспи-ролл-дог — блюдо — гибрид японских роллов и американского хот-дога.