Стол как подиум: здесь тоже появляются тренды ✨ — 4 августа 2026 г. в 08:00:04.907
Стол как подиум: здесь тоже появляются тренды ✨ Собрали актуальные идеи для декора блюд в этом посте: сохраняйте их и удивляйте гостей выездных мероприятий. 🔹 Foodscaping. Этот приём напоминает ландшафтный дизайн. Из закусок и десертов выстраивают съедобную полянку в виде сада или огорода — гости разбирают её по кусочкам, и стол привлекает больше внимания посетителей за счёт интерактива. 🔹 Цветовая гастрономия. Еда становится палитрой и ярким элементом мероприятия наравне с тканями и цветами. Особенно выделяются композиции из блюд и ингредиентов одного цвета: например, жёлтых сыров, фруктов, десертов, тарталеток. 🔹 Съедобная флористика. Здесь овощи, фрукты, ягоды, травы и цветы — материалы для произведений искусства. Из них собирают фигуры, венки, мини-скульптуры. 🔹 Gallery Display для еды. С этим подходом блюда подают как экспонаты в музее или арт-галерее: на стеклянных, металлических и многоуровневых подставках. Такой приём добавляет объём сервировке и акцентирует внимание на каждой позиции. 🔹 Foraged catering. В основе тренда — экологичность. Столы украшают мхом, ветками деревьев и кустарников, травами и другими растениями. Шефу, как и модельеру, не обойтись без компонентов для новой «коллекции». Заказывайте продукты METRO Chef для фуршетов и банкетов: 🔹 тарталетки икорные маленькие слоёные, 100 шт., 600 г, арт. 562914; 🔹 клюква сушёная, 500 г, арт. 302137; 🔹 сыр «Бри» 60%, 125 г, арт. 216771; 🔹 морской гребешок, филе, 80/100 замороженный, 1 кг, арт. 96496; 🔹 соус песто с растительным и оливковым маслом, 550 г, арт. 113757. Больше товаров для выездных мероприятий собрали в каталоге по ссылке. Реклама. ООО «МЕТРО Кэш энд Керри». ИНН: 7704218694. Erid: 2W5zFG91jKf