Хочу показать простой пример как должна в идеале работать система заготовок и именно в ...
Хочу показать простой пример как должна в идеале работать система заготовок и именно в таком ключе мы обучаемся на моем курсе ГастроДом. ❗️Мы работаем с продуктами категорийно (в данном случае мы взяли птицу и работаем только с ней, добавляя овощей, специи, и некоторые ингредиенты используя разные техники). 💡И все модули в обучении разбиты по категориям (Красное мясо, Фарш, Птица, Рыба, Овощи - всего 11 практических моделей) и работаем мы не так, что берем все сразу и начинаем делать заготовки на месяц вперед и забываем про этот процесс как про страшный сон)) Мы работаем опираясь на: ✔️план действий, который приложен к каждому модулю, ✔️подробнейшие видео процессы, которые сняты с 3 камер ✔️пошаговые технологические карты с КБЖУ, сроками хранения в холодильнике и морозилке, а также рекомендациями по приготовлению заготовок ✔️дополнительные материалы в виде путеводителей по мясу, рыбе, птице, маслам, пасте и многому другому! ✔️в основном на базовые продукты из магазинов у дома. Мы за экологичный подход в обучении, поэтому мы учимся 11 недель с доступом год ко всем материалам, и на всех этапах я лично буду поддерживать всех учеников 🙌🏻 Но об этом чуть позже 🤗 А пока можешь занять место в листе предзаписи, это тебя ни к чему не обязывает, а предложение ты получишь самое лучшее, как только мы начнем набирать учеников ❤️ (совсем скоро) Еще рецепты ниже 👇🏻