ФИНСКАЯ УХА. — 30 июля 2026 г. в 05:21:59.615
ФИНСКАЯ УХА. Традиционное финское блюдо Калакейтто — это молочный рыбный суп. Готовится с использованием филе белой рыбы, обычно это треска или камбала. Так же существует праздничный вариант этого блюда — лохикейтто, в супе используется лосось, а молоко заменяется на сливки. Предлагаю приготовить именно праздничный вариант, скрасим этот день. 🤗 лосось — 300 г картофель — 4 шт. Лук -1 шт сливки — 300 мл вода примерно 1,5 литра лавровый лист — 1 шт. сахар — 0,5 ч. л. соль — 1 ч. л перец белый — 1 щепотка перец чёрный — 1 щепотка. Слив.масло Укроп. Лук, картофель порезать мелким кубиком. Добавить на дно кастрюли или казана сливочное масло, растопить его на среднем огне, высыпать нарезанный лук. Обжарить помешивая 2 минуты, добавить соль, смесь перцев, лавровый лист, залить всё содержимое холодной водой. Добавить в кастрюлю картофель и варить на среднем огне под крышкой до готовности картофеля. Лосось порезать на кубики, добавить 0,5 ч. л. соли и 0,5 ч. л. сахара, всё аккуратно перемешать и оставить на время. Влить сливки в кастрюлю, как только картофель полностью приготовится, довести до кипения. Добавить в кастрюлю рыбу, варить 1–1,5 минуты после закипания. Добавить свежий укроп, проварить 30 секунд и выключить. Дать настояться финской ухе 15–20 минут перед подачей. Разлить по тарелкам, добавляя в каждую немного свежего укропа. Обязательно приготовьте, это очень вкусно!❤️ #Супы #Уха