САЛАТ «ЦАРСКИЕ ЦВЕТЫ» С КУРИЦЕЙ — ПЯТЬ НАРЯДНЫХ ПОРЦИЙ С ЛЕПЕСТКАМИ ИЗ ЧИПСОВ И КРАСНОЙ...
САЛАТ «ЦАРСКИЕ ЦВЕТЫ» С КУРИЦЕЙ — ПЯТЬ НАРЯДНЫХ ПОРЦИЙ С ЛЕПЕСТКАМИ ИЗ ЧИПСОВ И КРАСНОЙ ИКРОЙ! Обычный салат с курицей, яйцами и сыром здесь превращается в цветочную поляну. Каждая порция формируется отдельно, а перед подачей получает хрустящие лепестки из чипсов. Красная икра украшает серединки, зелень заполняет пространство между цветами. Огурцы и лук важно хорошо отцедить, чтобы салат держал форму и не выделял лишнюю жидкость. Ингредиенты: Отварное куриное мясо — 300 г Крупные варёные яйца — 4 шт. Твёрдый сыр — 150 г Консервированная кукуруза без жидкости — 120 г Свежие огурцы — 2 небольших шт. Красный лук — 1 средняя шт. Майонез — 100 г Чеснок — 2 зубчика Соль — по вкусу Для маринада: Соль — 1 ч. л. Сахар — 1 ст. л. Уксус — 2 ст. л. Кипяток — чтобы покрыть лук Для украшения: Ровные чипсы — примерно 30 шт. Майонез — немного для крепления Оливковое масло и паприка — для краёв чипсов Красная икра — 100 г Укроп, петрушка, черемша — по вкусу Кусочек свежего огурца — для крепления зелени Варёные перепелиные яйца — 5 шт. Приготовление: 1. Лук мелко нарежьте. Добавьте соль, сахар, уксус и кипяток, оставьте мариноваться на время подготовки остальных продуктов. Затем слейте жидкость. 2. Курицу разберите на небольшие волокна. Огурцы нарежьте мелкими кубиками, слегка посолите, оставьте на несколько минут и отожмите сок. 3. Яйца нарежьте кубиками, сыр натрите на средней тёрке. Смешайте курицу, яйца, сыр, кукурузу, лук и огурцы. 4. В майонез натрите чеснок. Заправьте салат, при необходимости подсолите и перемешайте. 5. Формочки застелите пищевой плёнкой. Плотно наполните салатом и переверните на большое блюдо, снимите формочки и плёнку. Сделайте пять порций на небольшом расстоянии друг от друга. 6. Края чипсов слегка смажьте оливковым маслом и обмакните в паприку. Перед самой подачей смажьте основания майонезом и прикрепите по шесть чипсов вокруг каждой порции, как лепестки. 7. В серединки положите красную икру. В кусочке огурца сделайте отверстия для веточек укропа и петрушки, поставьте эту композицию в центр блюда. 8. Дополните зеленью и перепелиными яйцами. Для устойчивости у яиц можно немного срезать основание. Подавайте сразу, пока чипсы хрустят. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ: ОЧУМЕЛЫЕ РУЧКИ КУЛИНАРНЫЙ ШЕФ СОВЕТЫ ОТ ХОЗЯЮШКИ ЗАКУСКИ САЛАТЫ ВЫПЕЧКА Салаты Салатики Шоппинг по скидкам Wildberries | OZON | Яндекс Маркет БУДЬТЕ С НАМИ