🥐 Булочки с корицей — 23 марта 2026 г. в 11:30:08.053
🥐 Булочки с корицей ИНГРЕДИЕНТЫ • Мука – 700-800г (может понадобиться и чуть больше) • Сахар – 100 г (для теста) • Вода – 500 мл • Сухие дрожжи – 10 г • Соль – 1/2 ч. л. • Растительное масло – 50 мл (для теста) • Ванильный сахар – 1/2 ч. л. • Молотая корица – 15 г (для начинки) • Сахар – 100 г (для начинки) • Растительное масло – 1 ст. л. (для смазывания) ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. В тёплой воде растворите дрожжи и сахар. Подождите 10 минут, затем перемешайте. Влейте масло, перемешайте. 2. В отдельной миске смешайте ванильный сахар, просеянную муку (начните с 700 г.) и соль. Перемешайте и затем соедините с жидкими ингредиентами. Замесите тесто (по мере необходимости можно добавить еще муку, но только нужно не забить ей тесто). Тесто должно получиться мягким и эластичным (может липнуть - это нормально). 3. Оставьте тесто подниматься на 40 минут в тёплом месте. Обомните и оставьте ещё на 20 минут. 4. Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см. Смажьте растительным маслом и равномерно посыпьте пласт теста смесью из сахара и корицы (при желании можно посыпать мелко нарубленными орехами, хорошо подойдут грецкие). 5. Начиная с широкого края, сверните тесто в рулет. Нарежьте кусочками шириной 3-4 см. Каждую заготовку слегка прищипните с одной стороны и выложите на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой. 6. Оставьте заготовки в тёплом месте для расстойки на 30-40 минут. 7. Затем сбрызните булочки водой и отправьте выпекаться в разогретую духовку при 180 градусах на 20-25 минут. Не забывайте, главное - готовить с молитвой!☦️🙏 Ангела за трапезой!😇