🥒 Кабачок Афоня, рулет-хит и секреты летнего меню
🥒 Кабачок Афоня, рулет-хит и секреты летнего меню Конкурс на лучший рецепт из кабачка завершился. Десятки вариантов — и мы выбрали! Сегодня делимся им с вами. Знакомьтесь: кабачок Афоня — символ летнего сезона. С ним мы отправились в гости к участнице марафона Юлии, которая приготовила настоящий хит своей семьи — рулет из омлета с кабачком и сыром. ✅Что нужно (на 1 рулет): ▪️Кабачок — 800 г ▪️Яйца — 6 шт. ▪️Сыр твёрдый (для омлета) — 30 г ▪️Сыр рикотта или творожный — 150 г ▪️Ветчина ▪️Зелень, соль, перец — по вкусу ✅Как готовить (очень просто!): ▫️Кабачок натираем на крупной тёрке, добавляем яйца, тёртый сыр, зелень, соль и перец. Перемешиваем. ▫️Пергамент смачиваем водой, отжимаем и застилаем противень. ▫️Равномерно распределяем кабачковую массу лопаткой. ▫️Отправляем в разогретую духовку на 15–20 минут, пока не подрумянится. ▫️Готовый омлет перекладываем на чистый пергамент, даём остыть. ▫️Смазываем риккотой, выкладываем ветчину и аккуратно сворачиваем рулет. ▫️Заворачиваем в бумагу и убираем в холодильник до полного остывания. Всё! Румяный, нежный, сытный — и совсем не сложно. Идеально для завтрака, ланча или лёгкого ужина.