РОСТБИФ В МУЛЬТИВАРКЕ
РОСТБИФ В МУЛЬТИВАРКЕ Ингредиенты: Вырезка телячья - 1 кг. Вино - 100 мл Оливковое масло - 2 ст.л. Соль - по вкусу Розмарин - по вкусу Тимьян - по вкусу Чёрный перец молотый - по вкусу Травы итальянские - по вкусу ᅠ Приготовление: Зачищаем мясо, удаляем пленки и прожилки. Готовим маринад. В ёмкость наливаем вино, добавляем оливковое масло, по щепотке тимьяна и итальянских трав. Солим, приправляем перцем, кладем чеснок и перемешиваем. В маринад отправляем мясо, даём постоять 20 минут. Замаринованное мясо отправляем в чашу мультиварки. Выставляем режим "Жарки", обжариваем с двух сторон. Поджаренное мясо тщательно обматываем пищевой пленкой, чтобы образовался вакуум. Кладем мясо в чашу мультиварки, заливаем водой. Устанавливаем режим "Мультиповар", выставляем температуру 55 градусов. Время — 3 часа. Готовый ростбиф достаем из чаши. Даем немного полежать и остыть, затем распечатываем и режем. ᅠ Приятного аппетита!