РЕЦЕПТ НАШИХ МАМ И БАБУШЕК — САМЫЕ ПЫШНЫЕ И СОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ДЕТСТВА! ОНИ ПОЛУЧАЮТСЯ Н...
РЕЦЕПТ НАШИХ МАМ И БАБУШЕК — САМЫЕ ПЫШНЫЕ И СОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ДЕТСТВА! ОНИ ПОЛУЧАЮТСЯ НЕВЕРОЯТНО НЕЖНЫМИ, АРОМАТНЫМИ И ОЧЕНЬ ДОМАШНИМИ. СЕКРЕТ В ПРОСТЫХ ИНГРЕДИЕНТАХ И ПРАВИЛЬНОЙ ТЕКСТУРЕ ФАРША. ТАКИЕ КОТЛЕТЫ ХОЧЕТСЯ ГОТОВИТЬ СНОВА И СНОВА! САМЫЕ ПЫШНЫЕ И ВКУСНЫЕ КОТЛЕТЫ — РЕЦЕПТ НАШИХ МАМ И БАБУШЕК ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Мясо (свиной ошеек) — 500 г ✅ Лук — 200 г ✅ Белый хлеб (сухой) — 60 г ✅ Молоко — 200 мл ✅ Картофель — 1 шт. ✅ Манная крупа — 1 ст. л. (по желанию) ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Черный молотый перец — по вкусу ✅ Мука — для панировки ✅ Растительное масло — для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сухой белый хлеб залить молоком и оставить на 10 минут, чтобы он полностью размягчился. 2. Мясо нарезать кусочками и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. 3. Картофель очистить и также измельчить вместе с мясом. 4. Лук пропустить через мясорубку или измельчить блендером до кашицеобразного состояния. 5. Размоченный хлеб слегка отжать и измельчить, затем добавить к фаршу. 6. В фарш добавить соль, черный молотый перец и тщательно перемешать до однородности. 7. Отбить фарш 15–20 раз о миску или рабочую поверхность, чтобы он стал более плотным и вязким. 8. При желании добавить манную крупу, перемешать и убрать фарш в холодильник на 20–30 минут. 9. Смочив руки холодной водой, сформировать котлеты и обвалять их в муке. 10. Обжарить котлеты на разогретом растительном масле до румяной корочки с обеих сторон. 11. На дно сковороды или сотейника выложить кружочки сырого картофеля, добавить немного горячей воды. 12. Переложить котлеты на картофельную «подушку», накрыть крышкой и тушить на маленьком огне около 15 минут до полной готовности. СОВЕТЫ: ✅ Картофель в фарше делает котлеты особенно мягкими и пышными благодаря натуральному крахмалу. ✅ Обязательно отбивайте фарш — так котлеты будут лучше держать форму и получатся сочнее. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
12 681 подписчиков · Еда и рецепты