СЕГОДНЯ РАЗРУШАЕМ МИФЫ: ЖАРИТЬ РЫБУ МОЖНО БЕЗ СКОВОРОДКИ, И ОНА БУДЕТ ЛУЧШЕ! ПРОСТОЙ МА...
СЕГОДНЯ РАЗРУШАЕМ МИФЫ: ЖАРИТЬ РЫБУ МОЖНО БЕЗ СКОВОРОДКИ, И ОНА БУДЕТ ЛУЧШЕ! ПРОСТОЙ МАРИНАД СОЛИ, ПЕРЦА, АДЖИКИ И СМЕТАНЫ — И ЧАС В ДУХОВКЕ. РЕЗУЛЬТАТ — СОЧНОЕ МЯСО, КОТОРОЕ ТАЕТ ВО РТУ! КАК ПОЖАРИТЬ РЫБУ БЕЗ СКОВОРОДКИ (КАРП В ДУХОВКЕ) ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Рыба (карп) — 2 кг Для маринада: ✅ Соль — 1,5 ч. л. ✅ Чёрный молотый перец — 1 ч. л. ✅ Аджика Абхазская — 1 ч. л. с горкой ✅ Сметана 20% — 200 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Рыбу почистить, выпотрошить, удалить чёрную плёнку и жабры, хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. 2. Сделать несколько продольных надрезов на боках рыбы (для равномерного пропекания и лучшего проникновения маринада). 3. В миске смешать соль, перец, аджику и сметану до однородности — это маринад. 4. Нанести часть маринада внутри брюшной полости и в надрезы, оставшуюся сметану равномерно распределить по всей поверхности рыбы и внутри. 5. Оставить мариноваться минимум 30 минут в прохладном месте или в холодильнике (чем дольше — тем ароматнее). 6. Разогреть духовку до 200°C. Противень застелить пергаментом или фольгой, выложить рыбу на среднюю температуру/в центр духовки. 7. Запекать при 200°C около 60 минут (время ориентировочное — смотрите по своей духовке и размеру рыбы). 8. Готовую рыбу аккуратно вынуть, дать 5–10 минут отдохнуть, затем переложить на блюдо и подать. СОВЕТЫ: ✅ Если рыба толстая, увеличьте время запекания; для тонкой уменьшите. ✅ Можно поместить в брюшко пару ломтиков лимона или веточку укропа для аромата. ✅ Чтобы корочка была более румяной, за 5–10 минут до конца откройте духовку или включите гриль. ✅ Проверяйте готовность проколом: мясо должно легко отделяться от костей. ✅ Маринование в холодильнике 2–3 часа даст более насыщенный вкус. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
12 683 подписчиков · Еда и рецепты