ЛЮБИТЕ УДИВЛЯТЬ СЕБЯ И ГОСТЕЙ? ДЕРЖИТЕ РЕЦЕПТИЩЕ — СКУМБРИЯ ПОД ШУБОЙ! СОЧНОСТЬ, НАТУРА...
ЛЮБИТЕ УДИВЛЯТЬ СЕБЯ И ГОСТЕЙ? ДЕРЖИТЕ РЕЦЕПТИЩЕ — СКУМБРИЯ ПОД ШУБОЙ! СОЧНОСТЬ, НАТУРАЛЬНОСТЬ И ЯРКИЙ ВКУС В ОДНОМ ПРОТИВНЕ! СКУМБРИЯ ПОД ШУБОЙ — НЕЖНАЯ И СОЧНАЯ РЫБА, ЗАПЕЧЁННАЯ В ДУХОВКЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Скумбрия (филе) — 1 шт. ✅ Грибы — 80 г ✅ Лук — 80 г ✅ Морковь — 80 г ✅ Перец болгарский — 60 г ✅ Сыр (чеддер или любой твёрдый) — 50 г СОУС: ✅ Сметана 25% — 120 г ✅ Горчица в зёрнах — 1 ч. л. ✅ Соевый соус — 2 ст. л. ✅ Итальянские травы — 1 ч. л. ✅ Сушёный чеснок — 1 ч. л. ✅ Соль и перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Скумбрию разделать на филе, удалить чёрную плёнку и кости, промыть и обсушить. Посолить и поперчить по вкусу. 2. Лук, морковь, грибы и болгарский перец нарезать небольшими кубиками (морковь можно натереть). 3. На сковороде с небольшим количеством масла обжарить лук до золотистости, добавить морковь и слегка поджарить, затем добавить грибы и довести овощи до мягкости. Снять с огня. 4. В миске смешать сметану, соевый соус, горчицу, итальянские травы, сушёный чеснок и перец; при необходимости подкорректировать солью (учитывайте соль в соевом соусе). 5. Натереть сыр на крупной тёрке. Соединить соус с обжаренными овощами, болгарским перцем и сыром, хорошо перемешать. 6. Противень застелить пергаментом, выложить филе скумбрии кожей вниз и распределить сверху овощную «шубу» с соусом. 7. Запекать при 200°C (верх+низ, средний уровень) 20–25 минут до готовности рыбы и лёгкого подрумянивания верха. 8. Подавать горячей, при желании посыпать свежей зеленью. СОВЕТЫ: ✅ Слегка подмороженную скумбрию легче разделывать. ✅ Чёрную плёнку из брюшка удаляйте полностью — она даёт горечь и запах. ✅ Если используете солёный соевый соус, соль добавляйте осторожно. ✅ Для пикантности можно добавить щепотку паприки или чили в соус. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
12 683 подписчиков · Еда и рецепты