ЖАРЕНАЯ РЫБА ПОЛУЧАЕТСЯ НАСТОЛЬКО ВКУСНОЙ, ЧТО ИСЧЕЗАЕТ СО СТОЛА ЗА МИНУТЫ. СОЧНАЯ ВНУТ...
ЖАРЕНАЯ РЫБА ПОЛУЧАЕТСЯ НАСТОЛЬКО ВКУСНОЙ, ЧТО ИСЧЕЗАЕТ СО СТОЛА ЗА МИНУТЫ. СОЧНАЯ ВНУТРИ И С ХРУСТЯЩЕЙ ЗОЛОТИСТОЙ КОРОЧКОЙ СНАРУЖИ. ГОТОВИТСЯ ПРОСТО И БЕЗ ЛИШНИХ ХЛОПОТ. ОДИН РАЗ ПОПРОБУЕТЕ — БУДЕТЕ ГОТОВИТЬ ПОСТОЯННО. КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕНУЮ РЫБУ ТАК, ЧТОБЫ ВСЕ АХНУЛИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Филе горбуши — 600 г ДЛЯ КЛЯРА: ✅ Сметана — 100 г ✅ Лук — 1–2 шт. ✅ Чеснок — 2–3 зубчика ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Чёрный перец — по вкусу ✅ Мука — 3 ст. л. ✅ Разрыхлитель — 1/2 ч. л. ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Растительное масло — 2 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Филе горбуши нарезать порционными кусочками. Можно использовать слегка подмороженную рыбу — так её легче разделывать. 2. Для кляра измельчить лук и чеснок до состояния пюре (при необходимости добавить немного воды). 3. В миске соединить сметану, яйцо, соль, чёрный перец, луково-чесночное пюре и тщательно перемешать. 4. Добавить муку, разрыхлитель и растительное масло. Перемешать до консистенции густого теста, как на оладьи. 5. Выложить рыбу в кляр и аккуратно перемешать. Накрыть и убрать в холодильник минимум на 30 минут. 6. Разогреть на сковороде достаточное количество растительного масла. 7. Выкладывать кусочки рыбы в кляре и жарить на среднем огне до румяной корочки с двух сторон. 8. Готовую рыбу переложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. СОВЕТЫ: ✅ Не жарьте на сильном огне — кляр быстро зарумянится, а рыба может остаться сырой внутри. ✅ Охлаждённая перед жаркой рыба получается более сочной и с хрустящей корочкой. ✅ Из оставшегося кляра можно пожарить вкусные лепёшки — отличное дополнение к блюду. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
12 680 подписчиков · Еда и рецепты