НАКОНЕЦ-ТО НАЙДЕН ТОТ САМЫЙ РЕЦЕПТ КОТЛЕТ, КОТОРЫЕ ПОЛУЧАЮТСЯ ИДЕАЛЬНЫМИ! СОЧНЫЕ ВНУТРИ...
НАКОНЕЦ-ТО НАЙДЕН ТОТ САМЫЙ РЕЦЕПТ КОТЛЕТ, КОТОРЫЕ ПОЛУЧАЮТСЯ ИДЕАЛЬНЫМИ! СОЧНЫЕ ВНУТРИ И РУМЯНЫЕ СНАРУЖИ — ПРОСТО МЕЧТА. ВСЁ ДЕЛО В ПРАВИЛЬНЫХ ПРОПОРЦИЯХ И ХОРОШЕМ ВЫМЕШИВАНИИ ФАРША. РЕЗУЛЬТАТ ПРИЯТНО УДИВЛЯЕТ С ПЕРВОГО РАЗА! НАКОНЕЦ-ТО Я НАШЛА ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ КОТЛЕТ ИНГРЕДИЕНТЫ (9 шт.): ✅ Фарш — 500 г ✅ Хлеб замоченный и отжатый — 200 г ✅ Лук — 90 г ✅ Чеснок — 2 зубчика ✅ Соль — 2 ч. л. ✅ Чёрный молотый перец — 1 ч. л. ✅ Вода — 100 мл ✅ Мука — для панировки ✅ Масло — для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. С хлеба срезать корочки, залить водой и оставить до полного размягчения. Затем хорошо отжать — должно получиться около 200 г. 2. Пропустить через мясорубку мясо, лук и чеснок. В конце пропустить отжатый хлеб. 3. Добавить соль, чёрный молотый перец и влить 100 мл воды. 4. Тщательно вымесить фарш руками до однородности, затем хорошо отбить его — масса станет более светлой и пастообразной. 5. Сформировать котлеты, слегка уплотняя их руками. Выложить заготовки на влажную поверхность или силиконовый коврик. 6. Обвалять каждую котлету в муке. 7. Выложить котлеты на сковороду с разогретым маслом. 8. Обжаривать на среднем огне с обеих сторон до готовности, периодически переворачивая и регулируя нагрев. СОВЕТЫ: ✅ Оптимальное соотношение отжатого хлеба к мясу — около 40%, это делает котлеты особенно сочными и пышными. ✅ Хорошее отбивание фарша помогает «вбить» влагу и белок, благодаря чему котлеты лучше держат форму. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
12 680 подписчиков · Еда и рецепты