ПОРА ПРЕВРАТИТЬ ОБЫЧНУЮ СЕЛЁДКУ В ГЛАВНУЮ ЗАКУСКУ СТОЛА! МИНУТЫ МАРИНАДА И ПАРУ ЛОЖЕК С...
ПОРА ПРЕВРАТИТЬ ОБЫЧНУЮ СЕЛЁДКУ В ГЛАВНУЮ ЗАКУСКУ СТОЛА! МИНУТЫ МАРИНАДА И ПАРУ ЛОЖЕК СОУСА — И ВСЕ ГОСТИ В ВОСТОРГЕ. СОХРАНЯЙТЕ РЕЦЕПТ. ШИКАРНАЯ ЗАКУСКА ИЗ СЕЛЁДКИ "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕТЕ" ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Селёдка слабой соли — 1–2 шт. (или 300–400 г готовой малосольной) ✅ Лук репчатый — 1 шт. ✅ Укроп и петрушка — по вкусу ✅ Сок 1/2 лимона — для маринования лука ✅ Соль — по вкусу ✅ Растительное масло — 3 ст. л. ✅ Сахар — 1/2 ч. л. ✅ Лимонный сок — 1 ч. л. ✅ Горчица в зернах — 1 ст. л. ✅ Столовая горчица (обычная или дижонская) — 1 ч. л. ✅ Желтки — 2 шт. ✅ Вода (комнатной температуры) — 4 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Лук нарезать тонкими полукольцами. 2. Мелко нарезать укроп и петрушку; положить к луку, посолить по вкусу, при желании добавить 1/2 ч. л. сахара и выдавить сок 1/2 лимона, хорошо перемешать и отставить мариноваться. 3. Селёдку очистить от кожи и костей (если нужно) и нарезать крупными кусочками. 4. В стеклянной миске смешать 3 ст. л. растительного масла, 1/2 ч. л. сахара, 1 ч. л. лимонного сока, 1 ст. л. горчицы в зёрнах и 1 ч. л. столовой горчицы. 5. В отдельной чашке разомять вилкой 2 желтка и добавить 4 ст. л. тёплой (комнатной температуры) воды, хорошо перемешать. 6. Влить желтковую смесь в миску с маслом и горчицей, тщательно перемешать до однородности — получится маринад. 7. Залить маринадом кусочки селёдки, аккуратно перемешать, накрыть плёнкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа. 8. Подавать селёдку с маринованным луком, ржёным хлебом или отварным картофелем. СОВЕТЫ: ✅ Если селёдка кажется слишком солёной — замочите её в молоке или холодной воде на 15–20 минут перед нарезкой; это смягчит солёность. ✅ Чтобы маринад получился гладким и устойчивым, используйте желтки и воду комнатной температуры и тщательно взбейте смесь перед добавлением к маслу и горчице. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
12 683 подписчиков · Еда и рецепты