Мясо в карамельном соусе — 30 июня 2026 г. в 13:48:00.680
Мясо в карамельном соусе 700 г свинины (или говядины) 300 г яблок, груш 80 г растительного масла 1 ст.л. меда 50 г соевого соуса щепотка соли специи Процесс приготовления: 1. Для начала режем мясо на порционные куски или оставляем их в виде стейков. 2. Свинину немного отбиваем и помещаем в миску с маринадом, в составе которого соевый соус, немного соли, перец, шафран, базилик, тмин и другие пряные травы. 3. Мясо в маринаде должно хорошо пропитаться, поэтому отправляем его в холодильник минимум на час. 4. Тем временем готовим карамельный соус из яблок и груш. В разогретую сковороду вливаем растительное масло и мед. 5. Фрукты режем на достаточно большие кусочки, например, яблоко можно разрезать на 6 частей. Сигналом того, что их пора выкладывать на сковороду послужат шипящие пузырьки из меда и масла. Кусочки фруктов необходимо хорошо обжарить с обеих сторон. 6. Далее идем за мясом и обжариваем его в той же сковороде, где только что томились яблоки 6-7 мин. с каждой стороны. 7. Затем высыпаем карамелизированные фрукты поверх мяса, накрываем крышкой и ждем 5 мин.