— И скажи там нашим на кухне, пусть поджарят на хорошем масле.⠀ — 4 сентября 2026 г. в 14:00:02.286
— И скажи там нашим на кухне, пусть поджарят на хорошем масле.⠀ ⠀ — А обычно на чём жарят?⠀ ⠀ — Ну зачем вам знать о том, о чём не нужно знать?⠀ ⠀ Киевские котлеты из фильма «Вокзал для двоих»⠀ ⠀ Ингредиенты⠀ 150 г сливочного масла;⠀ 20 г укропа;⠀ 2–3 зубчика чеснока;⠀ 650 г куриного филе (3 грудки);⠀ соль;⠀ перец;⠀ 2 яйца;⠀ 100 г пшеничной муки;⠀ 200 г панировочных сухарей;⠀ 500 мл растительного масла.⠀ ⠀ Приготовление⠀ 1. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника — оно должно быть комнатной температуры.⠀ ⠀ 2. Мелко порубите укроп и измельчите чеснок, смешайте со сливочным маслом. Выложите эту массу колбаской на пищевую плёнку и скрутите в плотный брусок длиной 15 см. Уберите в морозилку на 20 минут.⠀ ⠀ 3. Возьмите одну куриную грудку, отделите от неё малую часть. А на крупной части сделайте поперечный надрез, не доходя до конца, чтобы филе раскрылось как книжка. Поступите таким же образом с остальными грудками.⠀ ⠀ 4. Подготовленное филе заверните в пищевую плёнку и раскатайте скалкой, чтобы получился тонкий пласт, в который будет удобно заворачивать начинку. Малое филе аккуратно отбейте молоточком. Посолите и поперчите все кусочки курицы.⠀ ⠀ 5. Яйца взбейте с солью венчиком. На одну плоскую тарелку всыпьте муку, а на другую — панировочные сухари. Достаньте из холодильника масло и разрежьте на 3 равные части по 5 см в длину.⠀ ⠀ 6. На большой пласт филе выложите кусочек масла с краю в параллель узкой части грудки, сверху накройте масло малым филе. Сверните в плотный рулетик и уложите швом вниз. Сделайте так с каждым филе.⠀ ⠀ 7. Обваляйте заготовки сначала в муке, потом окуните в яйцо, а дальше — в панировочные сухари. И ещё раз повторите с яйцом и сухарями.⠀ ⠀ 8. Сковороду с высокими бортами разогрейте с большим количеством растительного масла. Обжаривайте по 5 минут с каждой стороны. ⠀ ⠀ 9. Готовые котлеты выложите на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло. Подавайте с картофелем и любимым фильмом!❤️⠀ ⠀ #кинорецепт