ТЕФТЕЛИ В СЛИВОЧНОМ ТЕРИЯКИ — 15 мая 2026 г. в 12:33:50.194
ТЕФТЕЛИ В СЛИВОЧНОМ ТЕРИЯКИ ~600 г фарша ( мясо выбирайте любое, у меня говядина , можно добавить свинину, можно из индейки курицы, телятины, можно ассорти) Пассеровала луковицу и морковку, соль, перец, чуть мускатного ореха. Хорошо вымешиваем, формируем тефтельки или фрикадельки, можно добавить полуготовый рис и тогда будут ежики. Можно впихнуть кусочек сыра, например, в общем на ваш вкус. Обжариваем на раст масле со всех сторон до красивой корочки, добавляем прямо в сковородку 100мл воды и доводим до готовности наши шарики ( у меня не идеальной формы, ну и ладної) под крышкой на небольшом огне. Главная фишка здесь в СОУСЕ: В миске взбиваем венчиком 150 мл жирных сливок+ 1,5 ст ложки соуса Терияки + 2 чайн ложки муки до однородности без комочков. Добавляем укроп, петрушку, зел лука(что есть) Перемешиваем и заливаем наши тефтельки. На очень тихом огне, аккуратно мешая, прогреваем соус с тефтельками до нежной консистенции минут 5-6. И сразу подаем! Макароши, рис или пюрешка - подойдет любой гарнир. Всем хорошей пятницы, Друзья!🫶