Поступил запрос на тесто для вареников. Для пельменей, мантов и вареников с картошкой я... — 30 июля 2026 г. в 11:59:38.518
Поступил запрос на тесто для вареников. Для пельменей, мантов и вареников с картошкой я делаю тесто на кипятке. А вот сладкие вареники с любыми ягодами или творогом, готовлю тесто на кефире. Получаются как булочки, если приготовить на парУ👍🏻 ВАРЕНИКИ 🍒 и🍓 Пышные, вкуснющие, хоть, и не очень красивые!))) У меня на парУ, можно просто отварить. Это тесто подходит для вареников не только с вишней, а также с творогом, с красной смородиной, да с любой начинкой. Итак МОЕ ЛЮБИМОЕ ТЕСТО ДЛЯ сладких ВАРЕНИКОВ: - 400 мл кефира - 1 чайн ложка соды без горки - щепотка соли - 2 чайн ложки сахара - 3 ст ложки раст масла -+ - 600 г муки Замешиваем тесто сначала венчиком, затем рукой. Даем отдохнуть под пленкой 20 мин. Тесто делим на три части, делаем "колбаски" и нарезаем на кусочки. Из кусочков делаем круглую лепешку, добавляем пол чайн ложки сахара в каждый и 3 вишни. Сегодня раскатала тесто и вырезала кружочки. У меня с косточками, можно косточки вытащить, но тогда добавляем в вишню крахмал. Закипятить воду в пароварке или мантышнице (моей лет 20, привезла с собой 😁💪🏻) накрываем крышкой и варии 6- 7 мин на большом огне. Аккуратно снимаем вареники в миску, присыпаем сахаром или слив маслом чтоб не слиплись. Моя мама готовила такие вареники в обычной кастрюле, обвязав ее марлей и накрывала миской, принцип той же пароварки. В общем, Друзья, это оооочень вкусно даже в холодном виде😋🍒