#БАКЛАЖАННАЯ ИКРА🍆🔥 — 19 августа 2026 г. в 14:25:29.778
#БАКЛАЖАННАЯ ИКРА🍆🔥 Я вот даже представляю, как вы смотрите фото, читаете рецепт и думаете ДА НУ НА..ФИГ) Понимаю, сама такая же)) Возня безусловно есть, но! Посмотрите на порцию! Если мне было лень, а я знатная лентяйка, между прочим, то значит это очень вкусно! Не жрака абы что закрыть, а реально вкусная заготовка👍🏻 РЕЦЕПТ: - 4 кг баклажан ( протыкаем вилкой) и 1кг красного перца- ставим в разогретую духовку минут на 30-35 при 200° - Достаем, складываем в кастрюлю и герметично закрываем, чтоб потом легче снималась шкурку. я еще укрываю махровым полотенцем. - 1 кг репч лука нарезаем мелко и обжариваем на раст масле - На другой сковороде обжариваем 1кг натертой моркови. - З кг помидор + 1-2 острого перца измельчаем в блендере или на мясорубке. Баклажаны и перец очищаем от шкурочки и измельчаем ножом. Можно пюрировать, но я люблю консистенцию икры кусочками. Ставим помидоры на средний огонь, как прокипят минут 15, добавляем остальные овощи. + З стол ложки соли + 6 стол ложек сахара ( пробуйте на соль и сахар по своему вкусу ) + среднюю головку измельченного чеснока, душ перец и пару лавр листа. Варим после закипания 25 минут, Добавляем 130мл 9% уксуса,хорошо перемешиваем, даем закипеть и выключаем плиту. Раскладываем икру по стерилизованным банкам и закрываем прокипяченными крышками. Выход большой 6,5л