Целая сочная курица в духовке
Целая сочная курица в духовке — Сочнейшая курица с хрустящей золотистой корочкой, пропитанная ароматом трав и сливочного масла. Минимум активной работы — максимум вкуса. ~950 руб. ~20 мин (+ 1,5 ч запекания) Курица — 2 кг Сливочное масло — 100 г Розмарин, тимьян, сухой чеснок, паприка — по вкусу Соль — по вкусу Для гарнира: Овощи (любые) — по желанию Оливковое масло — 2 ст. л. Соль, перец — по вкусу Промойте курицу, обсушите бумажными полотенцами, удалите оставшиеся перья. Размягчённое сливочное масло смешайте со специями и солью. Натрите этой смесью курицу внутри, снаружи и аккуратно под кожей. Овощи нарежьте крупно, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Заверните курицу вместе с овощами в слой пергамента, затем в фольгу. Запекайте при 180°C 1,5 часа. Затем раскройте фольгу и пергамент, увеличьте температуру до 220°C и запекайте до золотистой румяной корочки (около 15–20 минут). На скорую руку