Кальмар по-корейски
Кальмар по-корейски — Низкокалорийный и быстрый салат из кальмаров с морковью — всего 101 ккал на 100 г, богат белком, готовится за минуты. ~900 руб. ~20 мин (+ 30 мин охлаждение) Кальмар очищенный (тушки) — 1 кг Морковь — 2-3 шт. Масло растительное — 2-3 ст. л. Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 2-3 зуб. Уксус 70% — 1 ч. л. Соль — по вкусу Сахар — по вкусу Кунжутное семя — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Перец красный молотый — по вкусу Вскипятите в кастрюле 3 л воды, опустите кальмаров и варите 2 минуты, постоянно помешивая. Выньте кальмаров шумовкой, промойте холодной водой, откиньте на дуршлаг. Морковь натрите соломкой, посолите, оставьте на 5 минут, затем отожмите сок. Кальмаров нарежьте соломкой. Смешайте кальмаров, морковь, соль, сахар, уксус. Сверху выложите мелко рубленый чеснок, черный и красный перец, кунжут. Лук нарежьте полукольцами, выложите поверх, залейте маслом и хорошо перемешайте. Уберите в холодильник на 30 минут. Подавайте. На скорую руку