ЧУДУ С ТВОРОГОМ И КАРТОШКОЙ 🥔❤️
ЧУДУ С ТВОРОГОМ И КАРТОШКОЙ 🥔❤️ Тонкие, мягкие лепёшки с нежной начинкой. Простые ингредиенты, а получается так вкусно, что хочется взять ещё одну! 🤤 📝 Ингредиенты Для теста: • Мука — 300 г • Тёплая вода — примерно 150–170 мл • Соль — ½ ч. л. • Подсолнечное масло — 1 ст. л. (по желанию) Для начинки: • Картофель — 300 г • Творог — 250 г • Соль и чёрный перец — по вкусу Для смазывания: • Сливочное или топлёное масло — по вкусу 👩🏻🍳 Приготовление 1. В муку добавляем соль, постепенно вливаем тёплую воду и замешиваем мягкое, эластичное тесто. По желанию добавляем подсолнечное масло. Если воды недостаточно, подливаем понемногу. 2. Накрываем тесто и оставляем отдыхать на 20–30 минут. 3. Картофель отвариваем до готовности, сливаем воду и разминаем в пюре. Даём немного остыть. 4. Соединяем картофель с творогом, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Делим начинку на 5–6 частей и формируем шарики. 5. Тесто тоже делим на 5–6 частей. Каждую раскатываем в небольшую лепёшку, кладём в центр начинку, собираем края теста над ней и хорошо защипываем. 6. Аккуратно раскатываем заготовки в тонкие лепёшки, стараясь не порвать тесто. 7. Жарим на сухой разогретой сковороде на среднем огне с обеих сторон до румяных пятнышек и готовности теста. 8. Горячие чуду смазываем сливочным или топлёным маслом и складываем стопкой, накрывая, чтобы они оставались мягкими. Приятного аппетита! ❤️