😍 РВАНАЯ СВИНИНА — 7 августа 2026 г. в 07:57:55.444
😍 РВАНАЯ СВИНИНА Ингредиенты: * Свиная шея — 1 кг * Лук — 1 шт. * Морковь — 1 шт. * Стебель сельдерея — 1 шт. * Чеснок — 3 зубчика * Томатная паста — 1 ст. л. * Красное вино — 100 мл * Говяжий или куриный бульон — 300 мл * Розмарин * Тимьян * Лавровый лист * Соль, перец Приготовление: 1. Нарежьте свинину небольшими кусочками и обжарьте до золотистой корочки. Не выкладывайте всё мясо сразу — готовьте в два захода, чтобы оно хорошо подрумянилось. 2. Достаньте мясо из сковороды. В той же посуде обжарьте лук, чеснок, морковь и сельдерей. 3. Добавьте томатную пасту и готовьте около 1 минуты. 4. Влейте красное вино и дайте ему немного выпариться. 5. Верните мясо в сковороду, добавьте бульон, розмарин, тимьян, лавровый лист, соль и перец. 6. Накройте крышкой и тушите на слабом огне около 3 часов, пока мясо не станет очень мягким и не будет легко разделяться на волокна. 7. Подавайте с нежным картофельным пюре. Получается классическое блюдо в стиле comfort food — очень мягкая, ароматная свинина, которая буквально распадается на волокна. Красное вино, овощи и травы дают глубокий мясной вкус. Приятного аппетита ❤️