Тертый пирог с вишней и черникой 🍒🫐 — 10 июня 2026 г. в 20:16:11.192
Тертый пирог с вишней и черникой 🍒🫐 Тесто песочное, (можно приготовить любое песочное тесто) Мука 300г Яица 1 шт Сахар 90г Масло сливочное 100г Сметана 150г Сода 2 г Соль 2г Начинка : 300 гр замороженной вишни+150 гр. Черники +4 ст. Ложки сахара, соединить и довести до кипения + 3 ст.ложки кукурузного крахмала, мешаем до загустения. Тесто: Смешать муку, соду, соль. Растереть до бела сливочное масло. Отдельно смешать сахар, сметану, яицо. Порциями влить в масло, перемешать. Жидкую смесь влить в сухие ингредиенты, быстро замесить тесто, убрать в пленку и в морозилку на час. Тесто должно хорошо заморозиться. Форму смазываем сливочным маслом, тесто (половину) трём на крупной терке в форму, затем выкладываем начинку и сверху тоже трём тесто, закрывая начинку. Выпекать в разогретои до 180С духовке минут 30-40 Слегка остудить, нарезать.