Пирог с абрикосами — 9 июня 2026 г. в 13:12:58.033
Пирог с абрикосами ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 20 см): Для теста: Яйцо-1 шт. Сливочное масло (комнатной t)-100 г Сахар-70 г Разрыхлитель теста-1 ч.л. Мука-180 г Щепотка соли Для начинки: Яйца-2 шт. Сахар-100 г Сметана-30 г Картоф. крахмал-1 ч.л. Творог-400 г Ванильный сахар-1 ч.л. Для штрейзеля: Холодное сливочное масло-20 г Сахар-20 г Мука-40 г Абрикосы, у меня крупные -6 - 7шт. Тесто: в чаше блендера растереть сахар, соль, масло и яйцо, добавить разрыхлитель и муку, быстро замесить мягкое тесто. Для начинки смешать венчиком или блендером до однородности все ингредиенты. Для штрейзеля руками растереть муку, масло и сахар в крошку. Тесто переложить в разъемную форму у меня сегодня простая форма и кстати 25 см. , застеленную пергаментом, сформовать бортики. Сверху вылить начинку, выложить половинки абрикосов, посыпать штрейзелем. Выпекать в разогретой духовке при t 175° ~35-40 мин. Остудить, затем вынуть из формы.