Ингредиенты для теста:
Ингредиенты для теста: - Яйца — 2 шт. - Сахар — 1 стакан (250 мл) - Кефир (комнатной температуры) — 1 стакан - Какао — 3 ст.л. - Сода — 1 ч.л. - Масло растительное — 40 мл - Мука — 1 стакан Ингредиенты для крема: - Варёная сгущёнка — 1 банка (около 370 г) - Сметана (25–30%) — 300 г Приготовление: 1. В миске слегка перетираем яйца с сахаром. 2. Вливаем кефир и перемешиваем. 3. Добавляем какао, соду и растительное масло. Снова перемешиваем. 4. Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто до однородности. 5. Выливаем тесто в форму (20–22 см), застеленную пергаментом. 6. Выпекаем при 180°C 45–50 минут. 7. Готовый бисквит остужаем, отделяем от формы. Срезаем верхушку и откладываем для крошки. Разрезаем бисквит на 3 коржа. Он получается пористым и сочным — пропитка не нужна. 8. Готовим крем: смешиваем варёную сгущёнку и сметану до однородности. 9. Собираем торт: на дно тарелки немного крема, далее — коржи и слои крема. Сверху — крошка из срезанной верхушки. 10. Убираем в холодильник минимум на 2 часа. Нарезаем и подаём к чаю.