Наташа просит добавки // рецепты, еда, кулинария

Сэндвичи с яйцом пашот🍳 Ингредиенты: • яйца — 2 шт. • уксус — 1 ст. л. • сёмга — 70 г • хлеб • творожный сыр • руккола • зелёный лук • соль, перец Для соуса голландез: • желток — 1 шт. • сливочное масло — 100 г, растопленное • вода — 20 мл • лимонный сок — по вкусу • соль, перец 1. Яйца по одному разбиваем на сито, чтобы убрать жидкую часть белка. Воду доводим до кипения, убавляем огонь, добавляем соль и уксус. Перемешиваем воду, чтобы образовалась воронка, и аккуратно опускаем яйцо в центр. Варим 2–3 минуты. 2. Для голландеза смешиваем желток, лимонный сок, воду, соль и перец. Пробиваем блендером и постепенно вливаем горячее растопленное масло, продолжая взбивать, пока соус не загустеет. 3. Хлеб обжариваем до румяности, смазываем творожным сыром и выкладываем рукколу. Сверху — яйцо па…

Вкуснейшая куриная грудка за 20 минут 🤌🏻 Ингредиенты: — куриная грудка 650-700 гр — мука (любая) 40 гр — сливочное масло 30 гр Для соуса: — 70 гр кетчупа — 20 гр меда — 70 гр соевого соуса — 10 гр кукурузного крахмала Куриную грудку нарезаем небольшими кубиками, добавляем муку, паприку, сухой чеснок и соль, тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек был обвалян в муке. В сковородке растапливаем сливочное масло, и обжариваем грудку на среднем огне до золотистой корочки. Готовую курицу откладываем в сторонку. В ту же сковородку добавляем кетчуп, мёд, соевый соус, крахмал. Венчиком перемешиваем до однородности 2 минуты, а затем возвращаем курицу в сковородку и тщательно перемешиваем. Подаем с рисом, зеленым луком и кунжутом)

Готовим «ленивое» ламаджо 🇦🇲 Нужны: • пшеничные тортильи • говяжий фарш — 400 г • лук • чеснок • красный и зелёный перец • много зелени — кинза, петрушка, базилик • соль • паприка • чили • смесь специй для фарша • лимонный сок Фарш смешиваем с мелко нарезанными луком, чесноком, перцем и зеленью. Добавляем специи, начинка должна получиться очень ароматной и пряной 🤌🏻 Распределяем фарш тонким слоем по тортильям и запекаем 10 минут при 180°C. Готовое ламаджо сбрызгиваем лимонным соком, сворачиваем в трубочку и пробуем!

Продолжаем готовить ватрушки — на этот раз в виде домашней пиццы 🍕 Ингредиенты: Для теста • молоко — 300 мл • сахар — 2 ст. л. • соль — 1,5 ч. л. • сухие дрожжи — 9 г • яйца С1 — 2 шт. • мука — ~650 г • сливочное масло — 120 г Для начинки • кетчуп + майонез • сервелат • твёрдый сыр и моцарелла для пиццы • маринованные огурцы Всё по вкусу и максимально щедро 😌 В тёплое, но не горячее молоко добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем и оставляем в тёплом месте на 10 минут. После добавляем соль, яйца и часть муки. Затем вливаем половину растопленного сливочного масла, добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто около 2 минут. Смазываем руки оставшимся маслом, формируем шар и перекладываем в смазанную миску. Накрываем полотенцем и оставляем в тепле на 40–60 минут. Тесто должно увеличиться м…

Котлеты в панировке 😋 Простой рецепт вкусных котлет 👇🏻 Ингредиенты: — Свиной фарш - 400 г — Сыр моцарелла - 6 шт — Сухари панко (для панировки) — Соль, специи по вкусу Выложите фарш, разделите на 6 частей, на каждую положите шарик моцареллы. Заверните сыр внутрь и сформируйтесь котлетку. Обваляйте котлеты в панировке. Запекать в аэрогриле - 20 минут при 180°. Пробуйте!

Хачапури по-аджарски 🧀 Для теста нужны: • мука — 500 г • тёплое молоко — 250 мл • тёплая вода — 50 мл • сухие дрожжи — 7 г • сахар — 1 ч. л. • соль — 1 ч. л. • растительное масло — 30 мл Для начинки: • сулугуни — 250 г • моцарелла — 250 г • желтки — 2 шт. • сливочное масло — 2 небольших кусочка Сыр натираем на крупной тёрке и смешиваем. Если сулугуни нет, его можно заменить обычным полутвёрдым сыром. Смешиваем тёплое молоко и воду, добавляем дрожжи и сахар. Перемешиваем, накрываем и оставляем на 10–15 минут. В миску насыпаем муку, добавляем соль, дрожжевую смесь и растительное масло. Замешиваем мягкое тесто и оставляем в тёплом месте примерно на 1 час — оно должно увеличиться в объёме. Делим тесто на 2 части. Если хотите небольшие хачапури, можно разделить на 3–4 части. Каждую час…