MAASH привлек €12.15 млн на масштабирование производства микопротеина LoCylia
MAASH привлек €12.15 млн на масштабирование производства микопротеина LoCylia Технология глубинной ферментации с использованием нитчатых грибов лежит в основе микопротеина LoCylia от MAASH. Продукт обладает нейтральным вкусом и мясоподобной текстурой, содержит все незаменимые аминокислоты (PDCAAS=1,0) и не относится к аллергенам. Замещая до 30% животного сырья, ингредиент снижает себестоимость и улучшает экологические показатели: на 90% меньше воды, на 99% меньше земли, на 95% меньше выбросов. Демонстрационный завод во Франции мощностью 10 000 тонн в год поддержан программой France 2030. Журнал «Навигатор мясной промышленности» Подписывайтесь на нас: | ТГ | ДЗЕН | ВК | https://meatindustry.pro/maash-mikoprotein-investicii/
257 просмотров