С начала 2025 года в Подмосковье провели более 79 тысяч исследований мяса и колбас. Спе...
С начала 2025 года в Подмосковье провели более 79 тысяч исследований мяса и колбас. Специалисты используют органолептику: оценивают цвет, запах и консистенцию. В январе только колбасных изделий проверили 11 тысяч проб. Выявлены случаи фальсификации. Как работает система контроля и что ищут в колбасе в нашем материале. Журнал «Навигатор мясной промышленности» https://meatindustry.pro/kontrol-kachestva-kolbasnykh-izdeliy-podmoskove/
1 100 просмотров