Smart HACCP на бойнях как инструмент цифровизации контроля безопасности
Smart HACCP на бойнях как инструмент цифровизации контроля безопасности Южнокорейские бойни Dodram и Sunjin перешли на Smart HACCP. Цифровые датчики контролируют давление воды, температуру туш и подсчёт животных. Бумажные журналы ушли в прошлое. Правительство планирует масштабировать систему на восемь площадок. Российским предприятиям опыт интересен с точки зрения интеграции с MES и прослеживаемости. Журнал «Навигатор мясной промышленности» Подписывайтесь на нас: | ТГ | ДЗЕН | ВК | https://meatindustry.pro/smart-haccp-na-bojnyah/
195 просмотров