Белок из спирулины для комбинированных мясных продуктов
Белок из спирулины для комбинированных мясных продуктов Edonia привлекла 15 млн евро на промышленное производство белка из спирулины. Технология Edonization нагревает биомассу в масле и формирует гранулы без экстракции белка. Ингредиент Edo содержит 27 г белка и 30 мг железа на 100 г, сохраняет PDCAAS 0,97 и заменяет 5–30% фарша. Производство выходит на мощность 2000 тонн в год. Журнал «Навигатор мясной промышленности» Подписывайтесь на нас: | ТГ | ДЗЕН | ВК | https://meatindustry.pro/belok-iz-spiruliny-dlya-kombinirovannyh-myasnyh-produktov/
182 просмотров