В прошлом году я вообще очень удивилась этому рецепту и решила не рисковать — закатала ... — 28 июня 2026 г. в 14:44:41.003
В прошлом году я вообще очень удивилась этому рецепту и решила не рисковать — закатала всего две баночки смородинового варенья. И потом сильно пожалела. Настолько оно получилось удачное, что в этом году я уже закатала восемь баночек. И, честно говоря, понимаю, что и этого будет мало — если ещё смородину соберём, будем делать ещё. Рецепт очень простой, всё измеряется стаканами. Ингредиенты: 6 стаканов чёрной смородины 8 стаканов сахара 1,5 стакана воды Приготовление: Смородину хорошо промываю, перебираю, удаляю веточки и листочки. Затем выкладываю её в большую кастрюлю. Сразу добавляю: 6 стаканов смородины 4 стакана сахара 1,5 стакана воды Ставлю на огонь и после закипания варю примерно 20 минут, периодически помешивая. Потом выключаю огонь и всыпаю оставшиеся 4 стакана сахара. Всё хорошо перемешиваю. Сахар может не раствориться полностью сразу — это нормально, он прекрасно разойдётся уже в банках. Разливаю горячее варенье по стерилизованным банкам, закатываю крышками, переворачиваю вниз крышками и оставляю до полного остывания. Храню в погребе или просто в тёмном прохладном месте. Получается густое, ароматное варенье с насыщенным вкусом смородины — и, как показала практика, лучше сразу делать побольше.