🍅🥒Не сеяно - растет! 🥦🌶 | Дача, сад и огород в радость!
Еда и рецепты · 27 августа 2026 г.
🍅 Продолжаем заготовки! Ещё один вкусный рецепт маринованных помидоров — помидоры по-ф...
🍅 Продолжаем заготовки! Ещё один вкусный рецепт маринованных помидоров — помидоры по-фински 🇫🇮 Делаю новую для себя заготовку — помидорки получаются и красивые, и, судя по маринаду, должны быть очень вкусными! 😍 Помидоры взяла небольшие и разрезала пополам. Лук нарезала полукольцами и залила кипятком на несколько минут. Это я делаю специально, чтобы убрать резкий луковый вкус и запах — ну не люблю я, когда помидоры потом сильно отдают сырым луком. 😂 Банки стерилизую в духовке: ставлю чистые банки в холодную духовку, включаю на 150°C и держу 15–20 минут. Крышки кипячу отдельно 10 минут. А дальше в каждую банку на дно кладу: 🧅 пару ложек лука 🌿 1 гвоздику 🌿 3 горошины душистого перца 🌿 4–5 горошин чёрного перца 🌿 1–2 лавровых листа Затем аккуратно укладываю половинки помидоров слоями. Сверху добавляю ещё примерно 1 столовую ложку лука. Готовим маринад. На 1 литр воды: 🧂 20 г соли 🥄 40 г сахара 🍶 50 мл 9% уксуса Воду с солью и сахаром довожу до кипения, выключаю и добавляю уксус. Заливаю помидорки горячим маринадом и ставлю банки на стерилизацию. У меня получилось 6 баночек разного объёма — от 0,7 до 0,9 л, и на все ушло примерно 2,5 литра маринада. После закипания воды стерилизовала 8 минут — больше не стала, чтобы помидоры не переварились и остались красивыми. Достаю банки, закручиваю крышками и отправляю под шубу до полного остывания. ❤️ Теперь самое интересное — дождаться, когда они настоятся, и попробовать! Вот люблю этот момент в заготовках: сначала готовишь, потом ходишь вокруг баночек и думаешь — ну что же там получилось? 😂🍅