🍅🥒Не сеяно - растет! 🥦🌶 | Дача, сад и огород в радость!
Еда и рецепты · 23 августа 2026 г.
🍅 Ещё один рецепт маринованных помидоров — мой классический!
🍅 Ещё один рецепт маринованных помидоров — мой классический! Ну что, пока сезон заготовок в самом разгаре, делюсь ещё одним своим любимым рецептом. ❤️ Это мой классический вариант маринованных помидоров — без каких-то сложностей, всё проверено годами. Банки стерилизую в духовке: ставлю чистые банки в холодную духовку, включаю на 150°C и оставляю на 15–20 минут. Крышки кипячу в кастрюле 10 минут. Специи в каждую литровую банку кладу примерно такие же, как в моих огурчиках: 🌿 1–2 зубчика чеснока 🌿 1–2 лавровых листа 🌿 2–3 горошины душистого перца 🌿 1–2 гвоздики 🌿 5–6 горошин чёрного перца Помидоры укладываем в банки и накалываем зубочисткой, чтобы по возможности не треснула кожица, но если и треснет - ничего страшного! Первый раз заливаем банки кипятком, накрываем крышками и оставляем примерно на 10–15 минут. Затем воду сливаем в кастрюлю и готовим маринад. На 0,5 литра воды: 🥄 1 столовая ложка сахара без верха 🧂 2 чайные ложки соли без верха 🍶 2 чайные ложки 9% уксуса Воду с солью и сахаром доводим до кипения, в конце добавляем уксус. Заливаем помидоры горячим маринадом до самого верха и сразу закатываем стерилизованными крышками. Переворачиваем банки, укутываем и оставляем до полного остывания. ❤️ Вот такой мой классический рецепт. Ничего лишнего, а зимой открываешь баночку — и помидорки уходят почему-то гораздо быстрее, чем хотелось бы. 😂🍅 Сохраняйте рецепт, пока помидоры ещё растут!