🍅🥒Не сеяно - растет! 🥦🌶 | Дача, сад и огород в радость!
Еда и рецепты · 18 августа 2026 г.
🍆 И снова рецепт запечённых баклажанов!
🍆 И снова рецепт запечённых баклажанов! Сегодня целый день дождь… А значит, самое время готовить! ☔ А готовить из чего? Правильно — из того, что растёт за окном! 😍 И снова мне захотелось баклажанов. В этот раз сорвала всего два небольших… Ну не хотят они в этом году особо расти 🤷🏻♀️ Но мне хватит! Главное — свои, выращенные своими руками. 😂 Делаю почти так же, как в прошлый раз. 🍆 2 небольших баклажана разрезаю пополам и замачиваю в солёной воде примерно на 30 минут. Потом достаю, делаю на мякоти поперечные надрезы и отправляю в духовку на 30 минут при 200°C А пока баклажаны запекаются — готовлю начинку. Берём то, что есть в холодильнике: 🥣 творог 5% — примерно 200 г 🧀 сыр — около 50 г (у меня российский) 🧄 1 зубчик чеснока 🌿 укроп 🥄 немного майонеза (можно заменить на греческий йогурт, но у меня сегодня его не оказалось 😂) 🌿 прованские травы 🧂 соль и перец по вкусу Сыр натираю на тёрке, чеснок пропускаю через пресс, укроп мелко режу, всё смешиваю — и начинка готова. Достаём баклажаны. Вилочкой аккуратно разминаем мякоть прямо в половинках, чтобы она стала нежной и ароматной, и выкладываем сверху творожную начинку. И снова отправляем в духовку — примерно на 25 минут при 150°C Получается очень вкусно! 😋 Нежная начинка, ароматные баклажаны, расплавленный сыр… И самое приятное — всё это выросло буквально за окном. А у вас есть любимый рецепт из баклажан? Я вот вспомнила про салат с хрустящими баклажанами, как же это вкусно!!!! Если нужен рецепт ставьте ❤️🤣