4. Второй кусок говядины у меня пошел на:
4. Второй кусок говядины у меня пошел на: Тушёная говядина с картошечкой и овощами 🍲 Настоящее домашнее, сытное блюдо. Мясо получается мягчайшим, а картошка пропитывается густым наваристым соусом. Что понадобится: • Говядина — крупный кусок. У меня вес около килограмма с костью. Кость вырезала и нарезала крупным кубиком • Лук репчатый — 1–2 шт. (кубиками) • Морковь — 1 шт. (кружочками или полукружочками - смотрите на обхваты талии этой самой морковки) • Картофель — 5 - 7 шт. (порезать крупно) • Помидоры (идеально черри, но можно и обычный, нарезанный крупным кубиком) • Болгарский перец — 1 шт. • Чеснок, лавровый лист, соль, перец, растительное масло, кипяток. Как готовить: 1. Берем хорошую сковороду с толстыми стенками (или сотейник). Разогреваем масло и обжариваем говядину, нарезанную крупным кубиком. 2. Добавляем лук, жарим до прозрачности. Закидываем морковь и обжариваем всё вместе ещё пару минут. 3. Солим, заливаем кипятком так, чтобы вода полностью покрыла мясо. Накрываем крышкой, убавляем огонь на минимум и... спокойно забываем про сковороду на целый час. 4. За это время чистим и крупно режем картошку. 5. Через час отправляем картофель к мясу, снова подливаем кипяток (чтобы он слегка скрыл картошку) и досаливаем. Оставляем тушиться под крышкой ещё минут на 40 на минимальном огне — до полной готовности картофеля. 6. В самом конце выкладываем финальные акценты: помидоры, болгарский перец, измельчённый чеснок и лавровый лист. 7. Томим всё вместе ещё минут 10, выключаем огонь и даём настояться. Получается невероятно ароматно, наваристо и по-домашнему вкусно! #рецепты