ПАННА-КОТТА С ГОЛУБИКОЙ — 16 августа 2026 г. в 14:45:01.212
ПАННА-КОТТА С ГОЛУБИКОЙ Друзья! Мне очень важно видеть ваши реакции! Если оставите любой смайл и комментарий под рецептом – мне будет очень приятно ❤️ Представьте себе: сливочная, тающая во рту панна-котта, дополненная взрывом свежести и сладости от сочной голубики. Этот десерт – воплощение нежности и гармонии вкусов. Подарите себе и своим близким незабываемое удовольствие! Автор 🎥 @ketoparanoia Сливочный слой: 🥄Желатин 10 г + вода для желатина 50 мл 🥛Сливки 33% 400 мл (можно использовать сливки 200 мл + холодная фильтрованная вода 200 мл, десерт будет более лёгкий и менее калорийный. Я в приготовлении использовала вариант «сливки+вода») 🥄Сахзам, ванилин Прозрачный слой: 🥄Желатин 5 г + вода для желатина 25 мл Вода фильтрованная 200 мл 🥄Сахзам 🍋Сок лимона 1 ч л 🫐Голубика 200 г (можно использовать любую ягоду) Приготовление: 1. Желатин (10 г) развести в воде, оставить его набухать. Нагреть в микроволновке или на водяной бане до полного растворения (не кипятить) 2. Сливки прогреть до комнатной температуры, добавить в них сахзам, ванилин, растопленный желатин (10г), перемешать 3. Стаканы для десерта положить под наклоном (я поставила их в соусник), разлить сливочную массу в равных пропорциях, чтобы она занимала 1/2 часть стакана. У меня получилось 2 стакана, объемом 400 мл каждый 4. Убрать в холодильник на 1 час (до полного застывания) Как только сливочный слой застынет, приступаем к приготовлению прозрачного слоя: 1. Желатин (5 г) развести в воде, оставить его набухать. Нагреть в микроволновке или на водяной бане до полного растворения (не кипятить) 2. Соединить воду комнатной температуры, сахзам, сок лимона, растопленный желатин (5г), перемешать Сборка: 1. В стакан с застывшим сливочным слоем насыпать голубику, залить прозрачным слоем на одном уровне со сливочным слоем. 2. Убрать в холодильник для застывания на 1 час Примерное КБЖУ на 100г: 98/3/8/3,5 (клетчатка 0,5) Готовьте с любовью ❤️ #кетодесерт #кетоменю