🎃 Тыквенный суп с кокосовым молоком — 1 октября 2026 г. в 17:30:06.864
🎃 Тыквенный суп с кокосовым молоком Ингредиенты: 2 ст. л. оливкового масла, 1 крупная луковица, 1 яблоко Granny Smith, 1 средняя морковь, соль, ½ ч. л. имбиря, по ¼ ч. л. кумина и кориандра, 1 л куриного бульона, ¾ стакана светлого кокосового молока, 1 банка тыквенного пюре. 🥕 Для сухариков: 3 ломтика белого хлеба, 3 ст. л. сливочного масла, щепотка кайенского перца и 2 ст. л. сметаны для подачи. Разогрей духовку до 400 °F. Нагрей масло в кастрюле на среднем огне, добавь лук, яблоко, морковь и ½ ч. л. соли. Готовь 10–15 минут до мягкости овощей. Всыпь имбирь, кумин и кориандр, прогрей минуту. 🍲 Влей бульон и кокосовое молоко, добавь тыквенное пюре. Доведи до кипения, убавь огонь и вари 20 минут, помешивая, пока суп слегка не уварится. Хлеб разложи на противне и запекай 7–8 минут, один раз перемешав, до хруста и золотистого цвета. Растопи масло на среднем огне за 3–5 минут до золотистого цвета и аромата, полей им сухарики. Добавь в суп кайенский перец и ⅛ ч. л. соли, пробей до гладкости и прогрей. Готовность: суп горячий и однородный. Подай его с сухариками и ложкой сметаны. Подпишись на «Ну да, Рецепты»