🌶️ Курица в остром мисо-маринаде — 1 октября 2026 г. в 10:00:14.360
🌶️ Курица в остром мисо-маринаде Ингредиенты: 4 филе куриных бёдер, 650–680 г; 1 ст. л. масла; свежие салатные листья. Для маринада: 2 ст. л. мисо, 2 ч. л. гочуджана, 1 ст. л. кулинарного саке, 1 ст. л. мирина, 1 ч. л. тёртого чеснока. 🥬 Смешай ингредиенты для маринада до однородности. Толстое филе раскрой «бабочкой», а кожу проколи в нескольких местах. Положи курицу с маринадом в пакет, распредели смесь по филе, выпусти воздух и закрой. Оставь в холодильнике на ночь или максимум на сутки. 🔥 Разогрей масло на среднем огне. Филе с кожей выложи кожей вниз, накрой и готовь 5–6 минут. Филе без кожи готовь 4–5 минут. Переверни, жарь ещё 2–3 минуты, затем выключи огонь и оставь на минуту. Готовность: температура внутри близка к 75 °C. Нарежь курицу ломтиками толщиной 1,5–2 см и подай с салатными листьями. Подпишись на «Ну да, Рецепты»