Чистила фото в телефоне и поняла, что не показывала этот вкусный #завтрак_не_дома котор... — 1 июня 2026 г. в 15:28:27.809
Чистила фото в телефоне и поняла, что не показывала этот вкусный #завтрак_не_дома который случился с мужем на прошлой неделе. На самом деле обед, но по # завтрак 😅 Тарелка 1: - много зелени (кинза, укроп, петрушка и микс салатов) - вареная свекла - кедровый орех - заправка ✔️Клетчатка Очень хороший объем зелени и свеклы - такая тарелка помогает пищеварению, поддерживает микробиоту и дает длительное насыщение. ✔️Полезные жиры Заправка и кедровый орех помогают усвоению витаминов из зелени и делают салат более сытным. ✔️Микронутриенты Много витамина С, фолатов, калия, магния и антиоксидантов. ❌Белка здесь практически нет, поэтому тут салат отлично работает как дополнение к основному блюду, а не как самостоятельный прием пищи. Тарелка 2: - язык на гриле - квашеная капуста - соус-пюре (честно не помню какой) - маринованные патиссоны ✔️Белок Язык качественный источник белка, железа, цинка и витамина В12. ✔️Ферментированные продукты Квашеная капуста добавляет органические кислоты и поддерживает пищеварение. ✔️Сытость Белок + жиры из языка дают хорошее насыщение на несколько часов. ❌Сложных углеводов практически нет Но так как перед этим блюдом был салат со свеклой, обед все же получился более сбалансированным. Итог всего обеда: ➕белок есть ➕овощи и зелень много ➕клетчатка достаточно ➕полезные жиры есть ➖сложных углеводов немного 9️⃣ из 1️⃣0️⃣по шкале Нутрилогичности Что мне нравится в этом обеде, что он собран не вокруг гарнира, а вокруг качественного белка и большого количества овощей. А еще это было оооочень вкусно! Место: Горячий цех Адрес: ул. Взлетная, 15ж